NEWS Watang Sawitto

Tag: Sulawesi

  • Resep Kapurung Ayam, Kuliner Berbahan Sagu Khas Sulawesi

    Ilustrasi kapurung khas Makassar.

    Apa itu Kapurung

    Kapurung merupakan hidangan tradisional Sulawesi yang terbuat dari sagu sebagai bahan utama. Hidangan ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan cita rasa gurih yang khas.

    Selain itu, kapurung sering disajikan dengan kuah ikan, ayam, atau sayuran, sehingga menawarkan variasi rasa yang kaya dan seimbang.

    Bahan-bahan Kapurung Ayam

    Untuk membuat kapurung ayam, Anda memerlukan beberapa bahan utama: sagu, daging ayam, sayuran seperti daun singkong dan labu, serta bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri.

    Selain itu, kaldu ayam atau air rebusan ayam digunakan untuk memberikan rasa gurih yang kuat pada kuah.

    Langkah-langkah Memasak

    Pertama, rebus ayam hingga matang dan empuk. Kemudian, pisahkan daging dan tulangnya, lalu gunakan air rebusan sebagai dasar kuah.

    Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam kaldu ayam dan didihkan kembali. Dengan demikian, aroma rempah meresap ke dalam kuah.

    Setelah itu, sagu disiapkan dengan cara direbus hingga mengental dan membentuk adonan kenyal. Campurkan sagu ke dalam kuah sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tercampur rata.

    Terakhir, masukkan sayuran dan daging ayam. Masak hingga semua bahan matang sempurna, lalu sajikan panas-panas.

    Tips Menikmati Kapurung

    Kapurung sebaiknya dinikmati segera setelah dimasak agar tekstur sagu tetap kenyal. Selain itu, Anda dapat menambahkan sambal atau perasan jeruk nipis untuk menambah rasa segar.

    Dengan demikian, hidangan ini menjadi santapan lengkap yang memadukan karbohidrat, protein, dan sayuran.

    Baca Juga :

    Kelezatan dan Tradisi

    Kapurung tidak hanya menawarkan rasa lezat tetapi juga mencerminkan budaya masyarakat Sulawesi. Hidangan ini sering muncul pada acara adat atau jamuan kel

    Tips Menikmati Kapurung

    Kapurung sebaiknya dinikmati segera setelah dimasak agar tekstur sagu tetap kenyal. Selain itu, Anda dapat menambahkan sambal atau perasan jeruk nipis untuk menambah rasa segar.

    Dengan demikian, hidangan ini menjadi santapan lengkap yang memadukan karbohidrat, protein, dan sayuran.

    Kelezatan dan Tradisi

    Kapurung tidak hanya menawarkan rasa lezat tetapi juga mencerminkan budaya masyarakat Sulawesi. Hidangan ini sering muncul pada acara adat atau jamuan keluarga.

    Selain itu, sagu sebagai bahan utama menegaskan kekayaan kuliner lokal dan ketahanan pangan tradisional di Sulawesi.

    Kategori: Kuliner, Resep, Sulawesi

    Tag: Kapurung, Resep Ayam, Kuliner Sulawesi, Sagu, Masakan Tradisional

     

  • Daftar Daerah yang Naikkan PBB: dari Jawa Tengah hingga Sulawesi

     

    Warga Daerah Menjerit, Kenaikan PBB P-2 Picu Gelombang Protes

    PBB Naik di Sejumlah Wilayah

    Jakarta – Sejumlah daerah di Indonesia resmi menaikkan tarif Pajak Bumi dan Bangunan (PBB). Kebijakan ini berlaku mulai pertengahan tahun 2025 dan dipicu oleh kebutuhan peningkatan Pendapatan Asli Daerah (PAD). Dari Jawa Tengah hingga Sulawesi, masyarakat kini harus menyesuaikan diri dengan tarif baru tersebut.

    Menurut catatan sementara, kenaikan ini dilakukan secara bertahap dan bervariasi antar daerah. Pemerintah daerah beralasan langkah ini diperlukan untuk membiayai pembangunan infrastruktur, pelayanan publik, serta penataan tata ruang kota.

    Daerah yang Menerapkan Kenaikan PBB

    Sejumlah daerah telah memastikan kenaikan tarif PBB pada tahun ini. Berikut daftar daerah yang sudah menerapkannya:

    • Jawa Tengah – Beberapa kabupaten/kota termasuk Semarang dan Solo menaikkan PBB rata-rata 10-20%.
    • Jawa Barat – Kota Bandung dan sekitarnya juga menerapkan penyesuaian tarif dengan besaran bervariasi.
    • Jawa Timur – Surabaya dan Malang sudah mengumumkan penyesuaian dengan alasan kebutuhan pembangunan infrastruktur.
    • Sulawesi Selatan – Makassar menetapkan kenaikan PBB khusus untuk kawasan bisnis dan komersial.
    • Sulawesi Tengah – Palu dan beberapa kabupaten sekitarnya mengikuti langkah serupa.

    Daftar tersebut diperkirakan masih akan bertambah, mengingat sejumlah daerah sedang membahas rancangan peraturan daerah terkait tarif baru PBB.

    Alasan Kenaikan PBB

    Selain untuk meningkatkan PAD, kenaikan PBB juga bertujuan menyesuaikan dengan perkembangan nilai jual objek pajak (NJOP). Pemerintah daerah menilai, tarif lama sudah tidak sesuai dengan harga pasar tanah maupun bangunan saat ini.

    “Kami menyesuaikan tarif agar lebih relevan dengan kondisi sekarang. Hasilnya akan digunakan kembali untuk membiayai pembangunan di daerah,” jelas salah satu kepala Badan Pendapatan Daerah.

    Tanggapan Masyarakat

    Meski begitu, tidak semua masyarakat menyambut positif kebijakan ini. Sebagian warga mengaku keberatan karena kenaikan tarif cukup signifikan. Terlebih, kondisi ekonomi masyarakat baru saja pulih pasca-pandemi.

    Sementara itu, kalangan pengusaha menilai kebijakan ini bisa berdampak pada biaya operasional bisnis, terutama di sektor properti dan perhotelan. Namun, ada juga pihak yang menilai kenaikan ini wajar jika diimbangi dengan peningkatan kualitas layanan publik.

    Baca Juga : Gunung Bawakaraeng, Surga Pendakian di Sulawesi Selatan dengan Pesona Alam dan Nilai Spiritual

    Langkah Pemerintah ke Depan

    Untuk mengantisipasi gejolak, sejumlah daerah memberikan keringanan berupa skema cicilan atau penghapusan denda bagi wajib pajak. Dengan begitu, masyarakat diharapkan tetap dapat memenuhi kewajiban membayar PBB tanpa terlalu terbebani.

    Pada akhirnya, kebijakan kenaikan PBB ini masih menjadi perdebatan. Pemerintah daerah menekankan pentingnya penyesuaian tarif untuk pembangunan, sementara masyarakat berharap agar ada transparansi dalam penggunaan dana pajak.

    Kategori: Nasional, Ekonomi, Pajak, Daerah
    Tag: PBB, Pajak Bumi dan Bangunan, Jawa Tengah, Sulawesi, Ekonomi Daerah, PAD, Kebijakan Pajak

  • Tanzania Belajar Kelola LNG dari Kilang Gas di Sulawesi

    Delegasi Tanzania kembali kunjungi kilang LNG di Sulawesi Tengah.

    Tanzania melakukan studi banding ke Sulawesi untuk mempelajari pengelolaan LNG (Liquefied Natural Gas) dari kilang gas di Indonesia. Langkah ini dianggap penting guna memperkuat sektor energi Tanzania yang tengah berkembang pesat.

    Latar Belakang Kerja Sama

    Tanzania memiliki cadangan gas alam yang besar di pesisir selatan, namun pengelolaan LNG masih menjadi tantangan.

    Sementara itu, Indonesia khususnya Sulawesi telah berpengalaman dalam mengoperasikan kilang LNG skala internasional.

    Kerja sama ini diharapkan menjadi jalan bagi Tanzania dalam menyiapkan infrastruktur energi modern.

    Kunjungan Delegasi Tanzania

    Delegasi Tanzania melakukan kunjungan resmi ke salah satu kilang LNG di Sulawesi.

    Mereka mempelajari sistem manajemen, rantai pasok, hingga aspek keselamatan kerja.

    Kunjungan ini juga melibatkan diskusi teknis dengan para insinyur dan operator lokal.

    Keuntungan Bagi Kedua Negara

    Indonesia mendapat kesempatan memperluas kerja sama internasional dalam sektor energi.

    Tanzania memperoleh pengetahuan langsung mengenai pengelolaan LNG modern.

    Kolaborasi ini juga berpotensi membuka peluang investasi bersama di masa depan.

    Tantangan Pengembangan LNG di Tanzania

    Meskipun memiliki potensi besar, Tanzania masih menghadapi kendala infrastruktur.

    Kebutuhan modal investasi yang tinggi menjadi salah satu hambatan utama.

    Dengan belajar dari pengalaman Sulawesi, diharapkan Tanzania dapat mempercepat pembangunan kilang LNG domestik.

    Bac Juga :

    Pemilik KM Barcelona V yang Terbakar di Laut Sulawesi, Ini Faktanya

    Harapan ke Depan

    Pemerintah Tanzania optimistis dapat segera mengimplementasikan pembelajaran dari Indonesia.

    Indonesia pun menyambut baik peluang kerja sama energi lintas benua ini.

    Keduanya sepakat menjajaki bentuk kolaborasi lanjutan di bidang teknologi dan investasi energi.

    Catatan redaksi: LNG menjadi salah satu sumber energi transisi yang penting dalam mendukung ketahanan energi global.

    Penulis: Redaksi Energi | Editor: Internasional